2016.08.31 00:08
No Show !!!!
No chef !!!!

*노쇼(No-Show)는 예약을 하고 오지 않는 예약부도를 말한다*

오늘 올리브TV에서 최현석세프의 강의를 우연히 보게 되어 노쇼에대한 관심으로 포스팅을 시작하고자합니다. 

No Show의 사전적 의미
Mis-connection 이외의 이유로서 여객이 예약의 확약된 좌석을 취소를 하지 않고 확약된 편에 탑승하지 않는 것을 말한다.

작년 12월 즈음
노쇼가 이슈가 되었던 적이 있습니다.

노쇼, 노셰프라는 영상을
유명 셰프 7인이 작년 12월에 유튜브에 영상을 게재 하기도 했습니다


https://youtu.be/qiZMTTk14pE
세프들이 자비로 제작했다는 유튜브 영상입니다.

No Show !!!!
No chef !!!!

No more, No Show
등의 캠페인등이 진행되기도 했습니다.

최현석 셰프는 매달 노쇼가 발생하며
노쇼에따르는  피해가 매달 약 2,500만원에 달한다고 한 TV프로에서 하소연 했습니다.

여기서 최셰프의 매출에 솔직히 놀랐네요

또한 국내 주류회사에서는
참이슬 브랜드 라벨에
노쇼근절캠페인을 진행하기도 했었네요

NO-SHOW는 NO!
예약은 약속입니다.

참이슬관계자는 외식업계와 주류의 매출은 상관관계가 있다며 상생을 위한
캠페인을 진행 했다고 전했다

노쇼가 단지 업소의 매출 저하의 문제로만
치부하기에는 문제가 있다.

노쇼로 피해를 입는 사람은 바로
또다른 고객에게 고스란히 돌아가기 때문이다.

《출처 최현석셰프 인스타그램》

최현석셰프는 노쇼의 발생의 원인중
#예약쇼핑 을들었다.

예약쇼핑이란 한명이 특정일 예를들어 크리스마스이브에 유명레스토랑을 모두예약하고 선택해 가는 것을 말한다

셰프들의 인기가 높아지면서
요식업에서의 노쇼가 이슈가 되었지만

실상 노쇼는 요식업체만의 문제는 아니다.

병원노쇼기사
스낵의노쇼관련기사

해결책으로
노쇼위약금등이 논의되고  있고
일부 실행되고 있는걸로 알고 있다.

하지만 가장 근본적인 해결책은
예약하는 고객 당사자의
의식이 아닐까 생각하며
포스팅을 마칩니다

이상.끝.BY 몽대리




Posted by 몽대리 장춘몽

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